Ristocloud ha ottenuto questa Certificazione per i seguenti prodotti/servizi:
Analisi, progettazione, sviluppo, configurazione ed attivazione di sistemi di gestione informatizzata ed erogazione di servizi gestiti in modalità SaaS e Cloud per la ristorazione commerciale e collettiva.
Servizi di formazione, assistenza, manutenzione in remoto e/o in sito agli utenti/clienti nell’utilizzo di prodotti hardware, middleware, software di base e applicativi.
Consulenza in ambito della ristorazione per progetti, formazione e controlli.
Ristocloud ha ottenuto questa Certificazione per i seguenti prodotti/servizi:
Analisi, progettazione, sviluppo, configurazione ed attivazione di sistemi di gestione informatizzata ed erogazione di servizi gestiti in modalità SaaS e Cloud per la ristorazione commerciale e collettiva.
Servizi di formazione, assistenza, manutenzione in remoto e/o in sito agli utenti/clienti nell’utilizzo di prodotti hardware, middleware, software di base e applicativi.
Consulenza in ambito della ristorazione per progetti, formazione e controlli.
La piattaforma Ristocloud è conforme ai requisiti per la gestione delle informazioni sugli alimenti in relazione al Regolamento UE 1169/2011 e per la progettazione di menu in conformità alla UNI 11584 nella ristorazione collettiva.
Caratteristiche oggetto di certificazione:
Presenza di una banca dati ingredienti/ingredienti composti con evidenziazione degli allergeni e completi di composizione nutrizionale
Creazione di ricette con elaborazione automatica degli ingredienti, degli allergeni presenti e della dichiarazione nutrizionale, secondo i criteri ispirati al Reg UE 1169/2011
Possibilità di gestione di informazioni aggiuntive correlate con ricette e menu: allergeni da cross contamination e carry over, caratteristiche tecnologiche dei pasti, caratteristiche di tipicità/territorialità degli ingredienti
Gestione dei menu per diverse tipologie di utenti/clienti, anche in funzione dei fabbisogni nutrizionali o con esigenze dietetiche particolari
Supporto per la gestione delle informazioni e dei requisiti previsti dalla norma UNI 11584 per la progettazione dei menu
CertificatoCookie | Durata | Descrizione |
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