Gestione integrata Centro di Cottura

Banca dati delle materie prime con allergeni e valorizzazione nutrizionale (INRAN, IEO)

Creazione e gestione delle Ricette Aziendali o per Appalto con valorizzazione degli ingredienti multipla e/o per fasce d’età, con valorizzazione nutrizionale completa e gestione di tutte le informazioni necessarie al servizio

Gestione delle forniture per ogni appalto, con o senza integrazione con software gestionale

Calcolo automatico del costo pasto

Gestione degli ordini a fornitori e ricevimento merci

Gestione tracciabilità/rintracciabiltià

Gestione del previsionale dei consumi

Gestione del magazzino e delle celle, inclusa gestione con lettore barcode

Gestione automatica dell’inventario di ogni centro cottura

Gestione delle prenotazioni pasti degli utenti con apposite dashboard di consultazione per prenotazioni ospedaliere e socio-assistenziali, scolastiche, aziendali, con gestione completa delle variazioni e degli scostamenti in produzione

Gestione prenotazione dei generi di conforto

Generazione automatica dei piani di lavoro per il centro cottura, ampia reportistica per zone di produzione e per confezionamento

Generazione automatica sia dei cartellini per vassoio personalizzato sia delle etichette per termosigillato, con gestione completa delle variazioni

Generazione automatica dei documenti di trasporto

Completa analisi dei riepiloghi giornalieri e mensili dei pasti prodotti e dei generi conforto

Gestione degli indici di produttività per centro cottura

Gestione distribuzione veicolata con monitoraggio dei mezzi